Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)

  • Hamburg
  • Berufsausbildung
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ab 01.08.2025 in Hamburg Langenhorn

Die Block Gruppe besteht aus 17 Unternehmen der Branchen Systemgastronomie, Hotellerie und Lebensmittelproduktion. Die bekanntesten Marken sind Block House als Restaurant- und Lebensmittelmarke, das 5-Sterne-Hotel Grand Elysee Hamburg, die Premium Burger Marke Jim Block und das BlockBräu am Hamburger Hafen.

Um unseren Gästen garantiert zarte und saftige Steaks in Spitzenqualität servieren zu können, gründete Eugen Block 1973 die hauseigene Block House Fleischerei GmbH mit Sitz in Hamburg. Sämtliche von uns angebotenen Fleischspezialitäten werden in der IFS zertifizierten Block House Fleischerei GmbH verarbeitet – vom Steak über die Burger bis hin zum Carpaccio.

Als Teil der Block Foods AG vertreibt die Block House Fleischerei GmbH ihre Produkte seit vielen Jahren vermehrt auch außerhalb der Block Gruppe für Kunden aus Hotellerie, Gastronomie, dem Groß- sowie dem Lebensmitteleinzelhandel.
 
Wir suchen für unsere Block House Fleischerei in Hamburg Langenhorn einen Auszubildenden zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d) ab 01.August 2025.

Deine Aufgaben

Während deiner 3-jährigen Ausbildung lernst du alles rund um die Herstellung unserer Block House Produkte in der Fleischerei. Du bist bei allen Schritten des Produktionsprozesses dabei und übernimmst hier Verantwortung: von der Warenannahme bis zum verpackten Endprodukt. Du wirst darin ausgebildet, den Produktionsprozess zu überwachen und Störungen zu erkennen und zu beseitigen. Außerdem lernst du unsere Qualitätssicherung kennen und sorgst dafür, dass unsere hohen Hygiene- und Qualitätsstandards eingehalten werden. Neben der Block House Fleischerei wirst du während der Ausbildung einen weiteren Betrieb der Lebensmittelherstellung mit anderen Produkten kennenlernen.

Dein Profil

  • Realschulabschluss oder Abitur
  • Interesse an Lebensmitteln und Technik
  • Spaß an den Fächern Mathe und Biologie oder Chemie
  • Du bist zuverlässig, genau, verantwortungsbewusst und ein Teamplayer

Das erwartet dich

  • Sehr gute Übernahmechancen nach Abschluss der Ausbildung
  • Intensive Betreuung durch deinen Ausbilder bzw. persönlichen Ansprechpartner aus deinem direkten Arbeitsumfeld
  • Vielseitige Aufgaben in einem spannenden, modernen Umfeld sowie ein erstklassiges Betriebsklima
  • Umfangreiche Zusatzleistungen, wie eine kostenlose HVV-Karte während der Ausbildung und kostenlose Verpflegung in unserem Werkscasino
  • Flache Hierarchien und eine Unternehmenskultur, die durch Offenheit und Ehrlichkeit, Verantwortung, Respekt, Zuverlässigkeit und Leidenschaft geprägt ist
Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine vollständige Bewerbung inklusive deiner Zeugnisse.
  • Andreas Kurtenbach
  • https://www.block-gruppe.de/karriere/